Cette section présente les obligations légales applicables aux boulangers professionnels, notamment en matière de conformité aux règles de la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) et aux exigences réglementaires relatives à la vente de produits de boulangerie. Elle vise à informer les exploitants des principales règles qu’ils doivent respecter pour assurer la légalité de leur activité et se conformer en cas de contrôle des services de l’État.